毛無作品《十六夜膳房》出版上市，这一碗人间烟火，可以知道你灵魂的去处。深夜故事平台StoryBook“地狱膳房”系列。一生恋其味，一夜了其憾。 好书推荐网书讯：近日，毛無作品《十六夜膳房》由百花洲文艺出版社出版。据图书试用网编辑部得到的相关资料显示，毛無，上海人，本科中山大学医学系，硕士早稻田大学医疗新闻科。曾获得第十二届新概念作文大赛第一名。 编辑推荐☆这一碗人间烟火，可以知道你灵魂的去处。 ☆一生恋其味，一夜了其憾。今天的客人，也活过了很好的一生。 ☆深夜故事平台StoryBook“地狱膳房”系列 ☆随书附赠膳房名片，当当专享“地狱膳房”册集。 ☆一夜一个故事，一夜一道美食。故事中的地狱膳房是开在地狱河边的料理店。桥下白川潺潺流水，店里厨艺高超的孟婆，带着懒猫“白无常”和若干精明的“黑无常”，共同打理这家店。 膳房接待每一个离世之人，并根据他们的要求做出各种料理。通常他们都背着沉重的前世回忆，并且随着走马灯的缓缓播放，他们那些不想带走的回忆，也会出现在他们和孟婆的眼前。错失、爱恨、沉溺、病态……灵魂救赎与美食治愈在这里交替上演。 《十六夜膳房》在试图还原一个真相：只要心怀温柔，每个人都会活过很好的一生。 内容提要这是一家开在忘川河边的料理店，名叫“地狱膳房”。每天都有客人沿河而来，带着一段段或满足或遗憾的记忆，在孟婆这里留下他的故事用以交换，重温一生当中最无法忘怀的味道。走马灯亮，一世回望，嬉笑怒骂，贪恋嗔痴。一餐终了，客人们将回忆卸下，悠然远去。孔明灯升起，这一生流离终得慰藉。如果，你的人生已到终点，最想吃的那道菜，又会是什么呢？ 作者简介毛無： 上海人，本科中山大学医学系，硕士早稻田大学医疗新闻科。 曾获得第十二届新概念作文大赛第一名。 现居东京研究妖怪、异文化与美学。 选材标新立异，风格细腻柔美。 比起故事，她认为美更重要。 2015年，成为StoryBook故事平台签约作者，同年4月，开始发布“地狱膳房”系列故事。 章节试读首先将瘦肉逆着纹路切片，接着顺着纹路切成丝，加少许盐、糖、料酒、麻油和水淀粉后用手抓匀，腌制三十分钟左右。水淀粉的重量约为肉的五分之一，三十分钟过后，会发现肉丝已经将水分吸收殆尽，这般吸收水分的肉质，炒出来的肉丝才会既不柴又不散。雪菜一般都是用大量食盐腌制好的，所以切末后需要泡入清水中静置些许时候，为的是去除过重的咸味，去完咸味的雪菜末用手捏干水分后，静置备用。新鲜毛豆剥好，四五月份蚕豆上市的时候，用蚕豆也是非常好的一个选择。十一月到三月则是冬笋上市的时期，加一点冬笋也是能鲜到落眉毛。雪菜和豆的比例应该是在一比一，肉则是雪菜的一半。取一铁锅，先将锅预热至能见白烟后，倒入花生油。其实用什么油都可以，只是花生油有一种特别的香气，用来蒸鱼还会融成一个特别厚重的浪漫感，白无常特别喜欢。油要稍微多一点，过油的肉丝才会滑嫩。开中火，锅里下肉丝，炒至颜色发白后捞起备用，转大火后用剩余的油煸炒毛豆，直至炒到毛豆表皮起皱后加少许盐调味，毛豆起皱后更容易进行调味。将雪菜末和肉丝一并倒入，再倒些许清水后一齐翻炒均匀，最后加一撮砂糖吊鲜味，只为提鲜而用，略加翻炒之后就可以出锅了。大汤锅里面下一人份的鸡蛋面，准备一个小蓝花面碗，里头拨入一勺熬好的猪油、一大勺酱油（最好是浸在素鸡里面的），然后汤水浇入做成酱油汤底，最后把煮好的面条盖入汤底中。新鲜炒好的雪菜毛豆肉丝浇头，也爽快地通通拨到面上。“您好，您的雪菜毛豆肉丝面。”我给她递上筷子。这过于熟悉的香味像是一把钥匙，悄无声息地开启了她的回忆。打响指，燃鬼灯，墙面上的走马灯开始滚动，自动播放起了客人的一生。“这……这是什么？”她惶恐地指着墙面。“这是走马灯。时间久了就会忘记事情，我们能够想起来的都是细节，走马灯就是这一帧一帧的画面，我们站在框外看，看自己曾经的一生。”我朝她笑笑，然后也看起了她的走马灯。 专业点评一夜一个故事，一夜一道美食。故事中的地狱膳房是开在地狱河边的料理店。桥下白川潺潺流水，店里厨艺高超的孟婆，带着懒猫“白无常”和若干精明的“黑无常”，共同打理这家店。膳房接待每一个离世之人，并根据他们的要求做出各种料理。通常他们都背着沉重的前世回忆，并且随着走马灯的缓缓播放，他们那些不想带走的回忆，也会出现在他们和孟婆的眼前。错失、爱恨、沉溺、病态……灵魂救赎与美食治愈在这里交替上演。《十六夜膳房》在试图还原一个真相：只要心怀温柔，每个人都会活过很好的一生。 |
