“人莫不饮食，而鲜能知味”。任何国家都有独特的饮食文化在历史中流传，每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，他们各自将这些饮食变成一种文明，使得无数食客流连在世界的每一个角落。 你是一个吃货吗?你真的懂美食代表的意蕴吗?这5本书，不仅有适合深夜放毒的美味料理，更有文坛巨匠由美食引伸出的文化、生活、社会百态等吃食哲学与禅味，让你在一包眼福和口福的同时，体会饮食与文化之美。 1.《老味道》 作者：汪曾祺
汪曾祺是个小说家，谈吃更像个美食家。本书中，汪老依据一生中的四个阶段，接地气儿地展示了四种不同地域的鲜香美味。 云南味儿的奇，家乡味儿的亲，老味儿的香，鲜味儿的艳，都让人读来过目不忘;马连薯、韭菜花、烧豆腐、炖小鸭，书中写的虽都是平常饭菜，却被汪老描绘出了人生的终极幸福与无限向往。 2.《谈吃》 作者：梁实秋
梁实秋说：人莫不饮食，而鲜能知味。馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其要好得多。馋，着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋? 梁实秋先生无疑是一位知味者。本书为收录梁实秋先生美食散文最全的一本，配以作者私人珍贵老照片。如果您也喜欢吃，并且对吃的感受超过吃的本身，就和这位美食家一起去大饱口福吧! 3.《梁文道味道三部曲合集》 作者：梁文道
梁文道说只有透过吃的动作，我们才能完整体验食物之美，才能领会食物作为一种艺术的精髓。可是吃的动作同时也是一种破坏、吞没与消化。食物一生的高潮在于它的死亡，不消灭食物，我们就无从欣赏食物。饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术，最美的刹那，就是崩解朽坏的一刻。 在梁文道笔下，吃喝不仅仅是满足口腹之欲，而是人类社会文明的切片。分析饮食就是分解人类最日常最体己的经验，从最微观到最宏观，饮食串起了最可感的个体肉身与最抽象的文化网络。跟随道长一起，去挖掘不同场合、不同人群、不同社会、不同时代“吃”的不同内容与逻辑吧。 4.《快活馋》 作者：高军
吃货写食也如下厨，凭的不仅是舌尖对美味的热捧，更有天赋加匠心。这里的每一篇，都如一道有渊源有来历的家常菜，杯盘随意，厨房里却必有秘不外宣的秘方，终而滋味浓厚，惹人奋箸。 在本书中，作者为每一种美食都扒出了有趣的故事，不仅让你吃心大动，并且拍案叫绝。这些独门秘方，可能是天外飞来的妙喻，是奇峰突转的反讽，或极闲淡里倾泻的一缕儿女情长，极热闹处滋生的一点世味苍茫。“杯盘草草供笑语，灯火昏昏话平生”，正是快活馋里求味道的人生。 5.《电影食堂》 作者：饭岛奈美
《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》《今日的猫村小姐》，这些耳熟能详的日剧或电影中出现过的料理，都出自食物造型师饭岛奈美之手。 本书选自杂志专栏《电影食堂》的连载，饭岛奈美亲自挑选、烹饪，由摄影师重新拍摄，制作了将近70道经典荧幕料理，让喜欢电影又想试做料理的每个人都能轻松尝试。将荧幕中的美食带回家，重现故事里的每一个幸福瞬间。 |
